Catering
Puur, eerlijk en ambachtelijk
Bij het standaard vergaderarrangement, dat u per dagdeel afneemt, krijgt u onbeperkt:
Vers gemalen bonenkoffie, espresso, cappuccino, koffie verkeerd, thee (met gember, munt, citroen), sap, water, frisdranken naar keus.
Een zoete snack, snoepjes, koekjes, candybars, vers handfruit en nootjes.
Wilt u afsluiten met een borrel? Dat kan! Standaard aanwezig naast frisdrank en sap: bier, alcoholvrij bier, speciaal bier, witte wijn, rosé en rode wijn.
(Alcoholische dranken doen wij op nacalculatie)
U kunt hier b.v. een antipasti plank of tapashapjes bij bestellen. Zie hieronder alle mogelijkheden.
Wij werken samen met de La Collina Catering van Driessen SmaakVermaak. Zij hebben voor ons een speciaal afgestemd assortiment gemaakt.
Zie voor algemene info: Driessen Smaakvermaak la collina lunch
Puur, eerlijke en ambachtelijke catering.
Vegetarische producten staan met een (v) aangegeven.
Speciale (dieet-)wensen? Geen probleem. Vermeld deze bij de opmerkingen in de offerte aanvraag.
Koffie/thee/fris arrangement met huisgemaakte zoete lekkernij
Versgemalen Jacobs Douwe Egberts koffie, MrJones thee (met verse gember, honing en munt), (limoen)water, sap, frisdrank, huisgemaakte zoete lekkernij, snoepjes, koekjes en vers handfruit naar wens.
Lunchbuffet
La Collina Italiaanse lunch
Italiaanse bollen en boterhammen:
Boerenkaas met gegrilde groenten en rucola (v)
Carpaccio (zelf gemarineerd en gesneden) met pijnboompitten, Parmezaan en balsamico blase
Tonijnsalade (van lijngevangen MSC longstripe tonijn)
Salades & Soep
Tomatensalade met komkommer, paprika, rode ui en kapperappeltjes (v)
Goed gevulde frisse salade (v)
Huisgemaakte soep
Dranken
Vers geperste sinaasappelsap, melk en karnemelk.
Smoothies kunnen optioneel worden bijgeboekt!
Uitgebreid luxe lunchbuffet
La Collina Italiaanse lunch
Italiaanse bollen en boterhammen:
Boerenkaas met gegrilde groenten en rucola (v)
Carpaccio (zelf gemarineerd en gesneden) met pijnboompitten, Parmezaan en balsamico blase
Tonijnsalade (van lijngevangen MSC longstripe tonijn)
Salades
Goed gevulde frisse salade (v)
Soep & Quiche
Mini quiche met geroosterde groenten
Huisgemaakte soep
Dranken
Vers geperste fruitsappen (mango, ananas, banaan en munt & bosbessen, banaan, kwark en sinaasappel) en melk/karnemelk.
Glaasje yoghurt met vers fruit
Smoothies
- Mango, ananas, banaan en munt
- Bosbessen, banaan, kwark en sinaasappel
Een verkwikkende soep (v)
Rijk gevulde Italiaanse tomatensoep.
Poke bowl voor tussendoor (v)
We serveren een bowl met onderin sushi rijst, daarop wasabi dressing en garneren dit met:
Avocado, mais, rode paprika, komkommer, wakame, mango en Edamame boontjes.
Wraps voor tussendoor of bij de borrel (v)
Wraps met gerookte kip met avocado en pesto én wraps met spinazie, feta en paprika (v).
Quiche voor tussendoor of bij de borrel (v)
Quiche met geroosterde groenten en boeren kaas (v).
Antipasti schaal
Opgediend met de beste kwaliteit olijven, peppersweets, Cipollini-uitjes, zongedroogde tomaten, meerdere kazen en verschillende vleeswaren. Geserveerd met ambachtelijk brood en huisgemaakte tapenades.
Quiche met wraps en soep in de avond (v)
Quiche met geroosterde groenten en boeren kaas
Wraps met gerookte kip met avocado en pesto én wraps met spinazie, feta en paprika (v)
Rijk gevulde Italiaanse tomatensoep (v) of romige courgettesoep.
Private dining diner buffet 'Ruim'
Ambachtlijk brood met boter, olie, peper en grof zeezout (v)
Salade van het seizoen (v)
Warme gerechten:
Biologische kip met citroensaus
Melanzane Parmigianni, ovenschotel van aubergine (v)
Kruidige witte rijst
Groenten uit de oven(v)
Dessert:
Glaasje huisgemaakte tiramisu
Private dining diner buffet 'Ruimer'
Ambachtelijk brood met boter, olie, peper en grof zeezout.
Salade van rode bieten met appel, walnoten, geitenkaas en brie (v)
Carpaccio met kappertjes, rucola en Parmezaanse kaas
Gergrilde groenten salade met olijfolie, witte balsamico en verse kruiden
Warme gerechten
Mediteraans runderstoofpotje
Grote gamba's gebakken in knoflookolie, gepeld geserveerd
Verdure mixte, gebakken en geblancheerde groenten
Potata al forno, op italiaanse wijze bereide aardappeltjes uit de oven (v)
Trio van mini desserts
Panna cotta met verse aardbeien
Vers fruit salade
Chocomousse
Private dining uitgeserveerd 3-gangen diner (de keuze voor vlees, vis of vegetarisch graag vooraf per persoon aangeven)
Voorgerechten:
Vitello tonato, mooi rose kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
Caprese salade van buffelmozzarella en balsamico blase (v)
Hoofdgerechten:
Involtini, gevulde kippendij met tapenade en kaas, omwikkeld in Parmaham
Zeebaarsfilet “en Papillot”
Met ratatouille gevulde gegrilde aubergine (v)
Geserveerd met:
Verdure mixte, gebakken en geblancheerde groenten
Potata al forno, op italiaanse wijze bereide aardappeltjes uit de oven
Frisse venkelsalade
Hoofdgerecht geserveerd op bord, incl. aardappeltjes en groenten, de salade op de tafels in schaaltjes geserveerd.
Dessert:
Huisgemaakte tiramisu.
Ontbijtbuffet
Twee soorten sandwiches (boerenkaas, kipfilet), gekookt ei, croissant, verse fruitsalade, verse sap en melk/karnemelk.
Croissant ontbijt
Croissant, Pain au chocolat, verse jus en melk/karnemelk.